Startseite › Blog
Blog
25.09.2026 · Aqua Management GmbH · Großküche & Gastronomie
Enthärtungsanlage in der Küche gestört: Salzbrücke, Dauerregeneration, hartes Wasser – was Sie selbst prüfen können
Fünf Prüfschritte ohne Werkzeug, was Sie nicht tun sollten und was für den Techniker-Termin bereitliegen sollte.
Weiterlesen › 25.09.2026 · Aqua Management GmbH · Großküche & GastronomieWelches Wasser braucht welche Küchenmaschine? Spülmaschine, Kombidämpfer, Kaffee, Eis
Enthärtung, Teilentsalzung oder Umkehrosmose – Verfahren je Gerät und warum zentral plus gezielt am Gerät die beste Lösung ist.
Weiterlesen › 25.09.2026 · Aqua Management GmbH · Großküche & GastronomieBetreiberpflichten in der Großküche: Wasseraufbereitung, Wartung und Nachweise
TrinkwV, DIN EN 806-5 und HACCP: Was Küchen bei der Wasseraufbereitung dokumentieren müssen und wie ein Wartungsvertrag die Pflichten abdeckt.
Weiterlesen › 25.09.2026 · Aqua Management GmbH · Großküche & GastronomieKombidämpfer verkalkt: Ursachen, Herstellervorgaben, was die Wartung tut
Wie Kalk im Dampfgenerator entsteht, warum Hersteller Wasserwerte vorschreiben und was das Küchenteam selbst prüfen kann.
Weiterlesen ›